Das Kürbispüree passt perfekt zum Kaffee. © Pexels / Nina Pintar

Das Kürbispüree passt perfekt zum Kaffee.

© Pexels / Nina Pintar

Vegane Pumpkin Spice Latte

Sie läutet die kalte Jahreszeit ein: die Kürbisernte. Dabei entfaltet das Gemüse nicht nur in der Küche sein Aroma. Mindestens genauso gut harmoniert es mit Kaffee und Mandeldrink. Monika Oeggerli, Kaffeeexpertin und Trainerin im Schaerer Coffee Competence Centres, verrät ihr Rezept für die vegane Pumpkin Spice Latte.

von redaktion
15. November 2022

Für die Pumpkin Spice Latte:

ZUTATEN

1Espresso, frisch gebrüht
225mlMandeldrink (erhitzt)
2ELKürbispüree (erwärmen)
1/2TLKürbisgewürz
1/2TLZimt
1/2ELAgavensirup
1/2ELnatürliches Vanilleextrakt
etwasMandeldrink Milchschaum (warm)
  • Espresso und Mandelmilch brühen.
  • In einen großen vorgewärmten Krug geben und die restlichen Zutaten dazugeben. Mit einem Schneebesen gut verrühren.
  • Anschließend in einer großen Tassen servieren und noch etwas Milchschaum als Topping zugeben.