»Ennstaler Hütte«: Zurück in die Zukunft
Auf 1543 m Seehöhe thront die »Ennstaler Hütte«, eingebettet in eine atemberaubende Bergwelt.
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Auf 1543 m Seehöhe thront die »Ennstaler Hütte«, eingebettet in eine atemberaubende Bergwelt.
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Nicht erst seit gestern fehlen Arbeitskräfte in Gastro-Küchen. Eine willkommene Erleichterung können hierbei hochwertige Fertigprodukte sein, die einen Entlastungsfaktor für das bestehende Personal ausmachen. Pasta, Fleischalternativen und Desserts als Beispiele.
Personal-Entlastung durch High Convenience-Food Read More »
Zehn Jahrzehnte haben Ecolab zu dem gemacht, was das Unternehmen heute ist und sind zugleich Grundlage sowie Antrieb, in den nächsten 100 Jahren Menschen und Ressourcen zu schützen. Mit »Protecting What’s Vital« hat man dazu bereits ein Konzept geschaffen.
Nach 100 Jahren des Bestehens bleibt Ecolabs Fokus auf die Zukunft gerichtet Read More »
Eine einheitliche Kennzeichnungspflicht von Lebensmitteln in Kantinen ist für viele längst überfällig, ab dem 1. September wird sie nun immer realer – und die Stimmen nach einer ähnlichen Pflicht für Gastronom:innen immer lauter.
Seit der Lancierung des Pacojet 4 arbeiten bereits zahlreiche begeisterte Köch:innen mit der neuen Pacojet Gerätegeneration.
Neue Innovation von Pacojet: Schnell, leise und effizient Read More »
Die Kunst des Kochens im Freien hat sich weiterentwickelt und mit Big Green Egg wird die Outdoorküche zu einem wahren Gourmetabenteuer. Mit Technologie, Handwerkskunst und Vielseitigkeit bietet Big Green Egg die Möglichkeit, authentische Meisterwerke unter freiem Himmel zu kreieren.
Ultimatives Grillvergnügen: Die Outdoorküche mit Big Green Egg revolutionieren Read More »
Bereits die neue Wiberg Website sorgte für Begeisterung in der Branche. Doch das ist noch nicht alles: Seit Anfang Juni gibt es einen eigenen Onlineshop für Unternehmen. Und der bietet Küchen-Profis viele überzeugende Vorteile.
Eigener Onlineshop für B2B: Wiberg hat geöffnet – immer! Read More »
Die Kochaktion »Kulinarische Kindheitserinnerungen zugunsten SOS-Kinderdorf« hat einen weiteren Unterstützer gefunden: das »Csencsits« im südburgenländischen Harmisch. Ab August wird das Gasthaus eine Süßspeise zugunsten der Organisation auf seiner Karte haben.
Gasthaus »Csencsits« tischt zugunsten SOS-Kinderdorf Topfen-Marillenknödel auf Read More »
Im allgemeinen Sprachgebrauch schon. Für viele ist Plant-based gleichgesetzt mit vegan. Denn so wird es im Alltag meist gelebt. In der Theorie ist es allerdings anders beziehungsweise haben die Begriffe einen anderen Ursprung.
Plant-based, vegan – ist doch alles dasselbe, oder? Read More »
Der passionierte Koch bespielt drei Etagen samt Biergarten mit bayerischer Küche und seinem »Twist«.
Bayern: Wie Shane McMahon das »Asam Schlössl« rockt Read More »