Hotel

Georg, Alfons und Andreas Oswald, Foto beigestellt

Georg, Alfons und Andreas Oswald: »Wir gehen mit der Zeit und setzen in unserer Region auf zwei Hotelarten«

Im Interview mit Falstaff PROFI geben die drei Brüder Einblicke, wie in über 70 Jahren aus dem familiären Gasthof mit eigener Metzgerei die renommierte »Oswald Collection – Hotel Experiences Made in Bavaria« wurde und die Familie den aktuellen Herausforderungen mit Flexibilität begegnet.

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Florian Unseld, Foto beigestellt

Florian Unseld: »Wir sehen alternatives Wirtschaften als Teil unserer Philosophie«

Der Junior- und Küchenchef des »Post Family Resort« verrät im exklusiven PROFI-Interview, ob Kinder oder Erwachsene die anspruchsvolleren Gäste sind, welchen Stellenwert Nachhaltigkeit in seinem kulinarischen Konzept hat und wie man sich von der klassischen Fachkräfte-Suche unabhängig machen will.

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