Die Kunst des Kochens im Freien hat sich weiterentwickelt und mit Big Green Egg wird die Outdoorküche zu einem wahren Gourmetabenteuer. Mit Technologie, Handwerkskunst und Vielseitigkeit bietet Big Green Egg die Möglichkeit, authentische Meisterwerke unter freiem Himmel zu kreieren.
Ultimatives Grillvergnügen: Die Outdoorküche mit Big Green Egg revolutionieren Read More »
Verschiedene Messer haben verschiedene Aufgaben in der Küche. Auch beim Grillen heißt es, das richtige Messer für das richtige Grillgut zu verwenden. Thomas Pfurtscheller von Idee-Exclusiv Pfurtscheller hat dazu Tipps, wie man das passende Messer auswählt.
Mit Schneid an den Grill: Wie man das perfekte Messer zum Grillen findet Read More »
Ein Leben im Einklang mit Mensch, Tier und Natur – das beginnt mit unserer Ernährung. PROFI hat sich umgesehen und in Hilcona – The Green Mountain die perfekte Lösung für das nächste plant-based Grillerlebnis gefunden.
Grüne Gastfreundschaft – Grünes Grillen Read More »
Delikatessen vom Rost! Nicht immer muss es das Filet sein, das zum Fine Dining-Menü wird. Spitzenkoch Jürgen Gschwendtner beweist, dass sich Kreativität auszahlt. Exquisite Rezepte, die inspirieren und die wahre Vielseitigkeit des Grillens zeigen – mit Würsten als Stars!
Feuriges Feinschmecken: Rezepte von Jürgen Gschwendtner Read More »
Die Monate, in denen Gastronom:innen am häufigsten den Grill anwerfen, stehen bevor. Wie kann man dem Grillvergnügen noch eine Prise mehr Geschmack verleihen? Die Antwort: mit den BBQ-Gewürzen von Wiberg, die für noch mehr »Feuer« auf dem Grillteller sorgen.
Wiberg BBQ-Gewürze bringen Geschmack auf den Rost Read More »
Die Wiberg Exquisite Linie verkörpert eine einzigartige Würzdimension: Verführerisch im Geschmack, unvergleichlich aufregend in Struktur und Duft. Die exquisite Produktrange birgt kulinarische Schätze sowohl aus den entlegensten Orten der Welt als auch heimischen Anbaugebieten.
Mit Wiberg Exquisite und seinen erlesenen Gewürzen der Welt wird’s edel Read More »
Ein Big Green Egg eröffnet Gastronom:innen und innovativen Köch:innen neue Perspektiven. Beide verlegen ihre kulinarischen Grenzen leichter als gedacht und werden sich selbst und ihre Gäste verblüffen.
Das Big Green Egg hebt BBQ auf eine neue Stufe Read More »
Den besonderen Kick mit Röstaromen. Grillen & BBQ zeigen sich als martialische Art der Zubereitung, schließen allerdings Fine-Dining nicht aus. Mit Feuer und Kohle zur Extraklasse.
Feuer frei: Fine Dining Grill & BBQ Read More »
Etwas mehr als ein Jahr ist es her, dass der aktuellste Neuzugang innerhalb der Aiola-Gruppe steirisch-norddeutsche »Crossover Cuisine« nach Graz brachte. Nachdem sich Chefkoch und Leiter des »Moin«, Daniel Marg, mit Ende August aus dem Mehlplatz 3 zurückzieht, wechselt man das Konzept hin zu bodenständigem BBQ.
Hamburger Feeling weicht rustikalem BBQ: »Moin« schließt, »Rostmary« öffnet Read More »
Werden die Abende wieder lauer, dann freuen sich viele Steakfans auf fleischhaltige Grillevents. Plant-Based-Liebhaber kamen hierbei bislang zu kurz. Die Zeiten haben sich aber geändert. Denn: Die neue Grillkultur ist vegan.
Ran an den Rost: So verwöhnen Sie vegane Gäste beim Grillabend Read More »