Newstag: Garten

Nicht nur an lauen Sommerabenden wollen gastronomische Outdoor-Flächen sinnvoll genutzt werden. © Strohboid

Stabile Umsätze, der Witterung zum Trotz

Wer liebt sie nicht – die lauen Sommerabende im Freien, an denen eine köstliche Käsedegustation, begleitet von einem Glas würzigen Gewürztraminers, gleichsam Dinner und Magen schließt? Doch diese Abende sind in bestimmten Breiten rar, und so bleibt es die Gelegenheit für Gastronom:innen, ihre Freiflächen einer einträglichen Nutzung zuzuführen.