Vom Super Speed Modus und bis hin zu Belohnungen in Breznform: Die Münchner Oktoberfest-Speisekarte in der »Ochsenbraterei« wird zum spielerischen Beleg der »gekochten Nachhaltigkeit«.
»Ochsenbraterei« animiert Münchner Oktoberfest-Speisekarte mit trachtigem »Jumping Luis« Read More »
Helmut Gramer, Weinakademiker und bereits seit drei Jahren Vize-Präsident des Steirischen Sommeliervereins, löste mit 18. Juli 2023 Sabine Flieser-Just als Präsident ab. Mit PROFI spricht er über die kürzlich verabschiedete Riedenklassifizierung, den USP vom steirischen Weinland und die »Einstiegsdrogen«, die die jüngere Generation an den Weingenuss heranführen.
Nach der Einführung der Darbo zuckerreduzierten Fruchtaufstriche erweitert Darbo die Linie der zuckerreduzierten Produkte. Die zwei neuen Sirupe »Holunderblüte« und »Sizilianische Zitrone« von Darbo enthalten 30 Prozent weniger Zucker als herkömmliche Sirupe.
Weniger Zucker, noch mehr Genuss: Darbo präsentiert zwei neue zuckerreduzierte Sirupe Read More »
40 Wagramer Winzer:innen präsentierten im Rahmen der Herkunftswein-Verkostung »Wagram im Weritas« eine Auswahl ihrer besten Orts- und Riedenweine. Entlang von drei Degustationslinien konnte man sich in einer Gebietsvinothek durch die Region kosten.
»Wagram im Weritas«: Das niederösterreichische Weinbaugebiet Wagram im Glas Read More »
gurkerl.at bringt ausgewählte Produkte der Festzelte an den Wiesn-Tisch, auch wenn dieser weit weg von München ist. Neben Brezn und Weißwürste sind auch vegane Produkte im Sortiment.
Mehr als 500 Aussteller:innen haben sich zur zweiten internationalen Weinmesse »Wine Vision by Open Balkan«, die vom 16. bis 19. November 2023 in Belgrad stattfinden wird, bereits angesagt. Beim exklusiven B2B-Business-Lunch im »Steirereck« hat man nun mehr zum Programm verraten.
Die »Wine Vision by Open Balkan« kehrt 2023 als völlig neues Weinerlebnis zurück Read More »
Wein Steiermark und einige der besten Weingüter der Steiermark haben in die Räumlichkeiten der Alten Universität Graz geladen. Präsentiert wurden die großen Weine aus Top-Rieden der Steiermark.
Wenn die Österreichischen Traditionsweingüter (ÖTW) rufen, reist das »who is who« der internationalen Weinwelt alljährlich im September nach Grafenegg.
Aufeinandertreffen von Weltmeistern Read More »
In der Welt der Gastronomie und Hotellerie ist es von entscheidender Bedeutung, stets einen Finger am Puls der Zeit zu haben. Hanni Rützler, eine der führenden Food-Expertinnen Europas, hat mit ihrem »Food Report 2024« einen Wegweiser für die Branche veröffentlicht. Dieser Bericht beleuchtet die Food Trends für 2024 und zeigt, wie Gastronomiebetriebe sich den neuen Herausforderungen stellen können.
Hanni Rützlers »Food Report 2024«: Die Zukunft der Gastronomie im Blick Read More »
Ein Produzent für Döner-Spieße und ein Hersteller für pflanzliche Fleischalternativen haben sich zusammengetan: Die Düzgün Gruppe und The Vegetarian Butcher präsentieren ihren Plant-based Kebab-Spieß für Gastronomiebetriebe. Bald sollen die Spieße erhältlich sein.
Einmal mit alles – aber vegan: Plant-based Kebab-Spieß kommt auf den Markt Read More »