Im Weinkeller der Neururers finden sich nicht nur Eigenkreationen, sondern auch ausgewählte Weine von Winzer:innen.
© Wein Neururer
Wein- und Café-Liebhaber:innen in Tirol aufgepasst: Neues »WeinCafé« im Pitztal eröffnet
Fabian und Rabea Neururer sperrten im Rahmen einer Feier ihren Weinkeller inklusive »WeinCafé« in Arzl im Pitztal auf. Neben Infos zum Konzept verraten die Jungunternehmer:innen auch, warum sie sich für die außergewöhnliche Arbeitsweise des »Négociant éleveur« entschieden haben.
von redaktion
25. Mai 2023
Die Jungunternehmer:innen Fabian und Rabea Neururer eröffneten jüngst einen Weinkeller inklusive »WeinCafé« in Arzl im Pitztal. Mit bis zu 55 Sitzplätzen in- und outdoor legt es seinen Fokus zwar vor allem auf Wein, aber auch Kaffee, Kuchen und kleine Snacks stehen auf der Karte. Abends können Weinverkostungen mit Jause oder Vier-Gänge-Menüs gebucht werden. Zum regelmäßigen Wine-and-Dine werden hochkarätige Gastköch:innen in das Lokal eingeladen werden, so die Ankündigung aus dem Lokal. Zudem ist es auch möglich, die Location für Feierlichkeiten und Veranstaltungen zu buchen.
Sollte es bei einer Feier im Weinkeller einmal später werden, ist das kein Problem. In zwei eigens angelegten Ferienwohnungen kommen insgesamt bis zu 10 Personen unter. Die Apartments sind neu eingerichtet, verfügen über einen Skikeller, einen Fahrradraum, eine E-Ladestation und jeweils ein privates Whirlpool auf der Terrasse.
Innovatives Konzept
Als Erfolgskonzept hat allen voran der junge Tiroler das sogenannte »Négociant éleveur« ausgewählt, was bedeutet, dass Trauben oder Jungweine angekauft, weiterverarbeitet und unter eigener Marke abgefüllt werden. So kreiert er seine persönlichen Weine, wie zum Beispiel den Rosé Rabea. Warum Neururer keinen eigenen Wein in Tirol anbaut? Er erklärt: »Ich bin der Meinung, dass die Temperaturen in Tirol etwas zu kalt sind. Da ich natürlich beste Qualität ins Glas bringen möchte, habe ich mich für das Prinzip eines ›Negociant eleveur‹ entschieden.« Ein ganz besonderes Angebot hat dieser auch für seine Kolleg:innen aus der Gastronomie: ab einer Menge von 600 Flaschen können eigene Weinkreationen umgesetzt werden.
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