Frontcooking macht was her.
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Küchen-Spektakel: Beim Frontcooking zeigen Profis, was sie können
Zischen, Brutzeln und Flambieren – Frontcooking macht was her! Im direkten Kontakt mit den Gästen begeistern Küchenprofis durch ihr Können. Doch besonders hier gilt: Die perfekte Mise en Place und herzeigbare Produkte sind unverzichtbar.
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14. Januar 2023
Seit einigen Jahren hat das Front- oder Showcooking seinen festen Platz in der modernen Gastronomie und vor allem im Catering. Da die Gerichte teilweise oder gänzlich im Blickfeld der Gäste zubereitet werden, steht Frontcooking nicht zuletzt für transparente Handwerkskunst und eine Küche, die wortwörtlich nichts zu verbergen hat.
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Hochwertige »Helferlein«
Neben dem Unterhaltungswert für den Gast, der einzelne Schritte hautnah beobachten kann, bietet sich für Köch:innen die Möglichkeit, sich als Expert:innen rund um Rezepte, Inhaltstoffe und Genuss zu präsentieren. Praktische und hochwertige »Helferlein« schaffen dabei Zeit, um mit den Genießer:innen zu kommunizieren. Gleichzeitig muss das Design ansprechend und hochwertig sein. So ist es beispielsweise mit den Wiberg Basic Wok-Saucen kein Problem, dem gerade zubereiteten Gericht den gewünschten Dreh zu geben. In den Geschmacksvarianten Süß-Sauer, Teriyaki und Thai-Chili lässt sich die gesamte Klaviatur asiatischer Nuancen bedienen. Und auch mit der Crema di Aceto dekoriert man kreativ mit Genussfaktor. In fünf Varianten ist die Crema di Aceto erhältlich: Klassik, Hibiskus-Chili, Limette-Grüntee, Pflaume und Safran.
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