Food & Sound gehört zusammen. © Shutterstock

Food & Sound gehören zusammen.

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Sound nicht anders

»What’s love got to do with it?« Dieser Song von Tina Turner sollte laufen, wenn Ihre Gäste ein Glas Chardonnay in der Hand halten. Das Pairing von Musik und Food bzw. Drinks ist noch recht neu – PROFI stellt verschiedene Ansätze vor.

von Nicola Afchar-Negad
23. Januar 2023

Heston Blumenthal lässt sein Signature-Gericht »The Sound of the Sea« zusammen mit einem iPod an die Tische servieren. Zu hören: Meeresrauschen. Im Endeffekt keine Überraschung, dass dieser kleine Trick funktioniert. Man weiß aus eigener Erfahrung, dass gewisse Speisen einfach anders schmecken, wenn man in der Nähe des Meeres ist. Oder der Berge und zwitschernder Vögel. Oder oder oder.

Artikel zum Thema »Sound«

Erschienen in

Falstaff Profi Magazin

Dez./Feb. 2023

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