Die Messe bietet alles, was das vegane Herz begehrt.
© Mia Mayer
Die Messe »Veggie Planet« kommt im Februar nach Graz und Salzburg
Von 4. bis 5. Februar gastiert die Messe für den plant-based Lifestyle in der Grazer Seifenfabrik, von 25. bis 26. Februar im Salzburg Congress. Mit dabei sind wieder nachhaltige Snacks, Süßes wie Herzhaftes, Street Food und Getränke, Naturkosmetik und faire Kleidung.
von redaktion
29. Januar 2023
Das Interesse am Plant-based Lifestyle wächst. Das zeigt sich auch an der Anzahl der Messe-Besucher:innen, die sich über vegane Produkte informieren. Eine erneute Chance dazu hat man in Graz und Salzburg: Die Messe »Veggie Planet« zeigt mit ihrem Angebot die Vielfalt der veganen Küche auf – so geht garantiert kein Gast hungrig nach Hause. Außerdem warten vegane Produktneuheiten aus den Bereichen Food, Fashion und Beauty auf die Besucher:innen. Bei den Kochshows kann man sich Inspiration von Profis holen und Vortragende informieren über verschiedene Aspekte der pflanzlichen Lebensweise. Und: Die »Veggie Planet« ist sicherlich kein Event ausschließlich für Veganer:innen, auch Flexitarier:innen finden neue Impulse.
INFO
»Veggie Planet« Graz
Ort: Seifenfabrik, Angergasse 43, 8010 Graz
Datum: 4. Februar 2023 10:00 bis 18:00 Uhr und 5. Februar 2023 von 10:00 bis 18:00 Uhr
»Veggie Planet« Salzburg
Ort: Salzburg Congress, Auerspergstraße 6, 5020 Salzburg
Datum: 25. Februar 2023 10:00 bis 18:00 Uhr und 26. Februar 2023 von 10:00 bis 18:00 Uhr
Tickets: Early-Bird-Tickets sind vergünstigt für Graz ab Euro 4,50, für Salzburg ab Euro 3,– erhältlich. Tickets an der Event-Kassa kosten regulär 8,– Euro, ermäßigt 6,– Euro, bis 14 Jahre geht man frei.
Lesenswert
Ricky Saward © Katharina Dubno
Vegan
Ricky Saward: Provokation als Programm
Ricky Saward polarisiert: Mit dem weltweit ersten veganen Restaurant, das mit einem Guide-Michelin-Stern ausgezeichnet wurde – dem »Seven Swans – führt er die kulinarische Rebellion im schmalsten Haus Frankfurts an. Brutal regional ohne Gewürze, Kaffee und Schokolade, mit einer Garantie: seine Gäste zu verblüffen und gerne auch einmal anzuecken.
Foto beigefügt
Whisky
Ein Wochenende voller Whisky-Genuss: Das war die »Whisky Messe Graz 2024«
Whisky-Enthusiasten aus der ganzen Welt strömten zur »Messe für Whisky, Spirits & more« in der steirischen Landeshauptstadt. 30 Georgier:innen nahmen sogar eine Anreise von 3.500 Kilometern in Kauf, um an diesem einzigartigen Wochenende teilzunehmen.
Vik Geunes © Helge Kirchberger
Koch
Vik Geunes: Der Weg eines Autodidakten zur kulinarischen Exzellenz
Der Chefkoch des mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants »Zilte« in Antwerpen, hat es geschafft, sich ohne formelle kulinarische Ausbildung an die Spitze zu kochen. Im April 2024 ist das »Restaurant Ikarus« im »Hangar-7« die Bühne für die vollendete Kochkunst von Geunes.
Georg und Thomas Imlauer © Franz Neumayr
Interview
Georg Imlauer: »Wir sind der größte Lehrlingsausbilder in der Salzburger Gastronomie«
Was den Erfolgsfaktor »Family Business« ausmacht, wie ein vertrauensvolles Arbeitsumfeld aussieht, warum er antizyklische Investitionen tätigt und nicht auf schnellen Erfolg steht sowie natürlich alles zum 25. Jahr Jubiläum des Unternehmens, verrät der Hotelier im exklusiven Interview.
Foto beigestellt
Whisky
Größer, moderner und umfangreicher als je zuvor: Die größte Whisky-Messe Österreichs steigt in Graz
Die »Messe für Whisky, Spirits & more« findet am 22. und 23. März im »Flugzeughotel« im »Novapark Graz« statt.
Jo Tödter © Jonathan Maloney
Karriere
Das »Rosewood Schloss Fuschl« holt Jo Tödter als Director of Sales & Marketing
Die gebürtige Berlinerin leitet bald ein bald zwölfköpfiges Team und verantwortet damit alle Bereiche im Marketing, Sales, Events & Reservations des Luxushotels, das im Sommer eröffnen wird.
Meist gelesen
Die Schüler:innen Korneel Vercauteren und Larissa Pilz © Traumbild by Gerhard Wolkersdorfer
Aus- und Weiterbildung
»Mamma Mia«: Bad Hofgasteiner Tourismusschüler:innen bescheren Gästen »die schönste Zeit ihres Lebens«
Der jüngste Themenabend an der Tourismusschule war nicht nur eine geschmackvolle Reise durch die mediterrane Küche, sondern auch eine Hommage an die bedingungslose Liebe und Unterstützung, die Eltern ihren Kindern entgegenbringen.
Dem Thema KI wurde ein eigener Bereich gewidmet. © Hamburg Messe & Congress
Messe
Das war die »Internorga 2024«
Die Außer-Haus-Branche weilte fünf Tage lang an Alster und Elbe. Die Besucher:innen der internationalen Fachmesse erlebten Ausstellende aus aller Welt und ein spannendes Rahmenprogramm.
Das »Planted Steak« © Planted Foods AG
Food Tech
Kulinarische Innovation: »Planted« stellt veganes Steak vor, das Rindfleisch schon sehr nahe kommt
Das Schweizer Food-Tech-Unternehmen setzt für die Herstellung des pflanzlichen Fleischersatzes auf einen innovativen Fermentationsprozess. Tim Raue und Tim Mälzer servieren das »Planted Steak« in ihren Restaurants.
Linda Lorenzoni © Gastro Exclusive
Female
Jungunternehmerin im Interview am Weltfrauentag: Linda Lorenzoni erzählt von ihrem Erfolgsrezept
Die 20-jährige Start-up-Gründerin aus Salzburg will die Gastronomiebranche mit »Gastro Exclusive« wieder zu einem attraktiven und fairen Arbeitsplatz für junge Menschen machen. Als Unternehmerin rät sie besonders jungen Frauen, sich untereinander zu vernetzen, gegenseitig zu unterstützen und eigene Ideen umzusetzen.
James Gaag © Helge Kirchberger Photography/Red Bull Content Pool
Kulinarik
French meets Asian: »La Colombe«-Chefkoch James Gaag zu Gast im »Ikarus«
Geschmack steht beim südafrikanischen Spitzenkoch an erster Stelle – dicht gefolgt von einzigartigen Inszenierungen.
Michael Wollinger, Markus Grießler, Johann Tröber, Susanne Kraus-Winkler, Johanna Mikl-Leitner, Mario Pulker und Heinrich Hartl © NLK/Pfeiffer
Messe
»Mehr Regionalität für Ihren Gast«: So geht erfolgreiches Genuss-Netzwerken
Networking zwischen Produzierenden und Gastronomen stand bei der Kulinarikmesse im Wienerwald im Zentrum.
Der Newsletter für echte Profis
Be inside and take your chance! Regelmäßige Karriere-Updates aus Gastronomie und Hotellerie, kostenlos in Ihr Postfach!