Das preisgekrönte Traditionsunternehmen Hotel Bayerischer Hof, seit fünf Generationen in Besitz der Familie Volkhardt, gehört zu den führenden deutschen Luxushotels. Während Ihres Trainee Programms haben Sie die Gelegenheit, die spannenden und vielseitigen Aufgaben der Verwaltungsabteilung in einem renommierten Luxushotel hautnah kennenzulernen und erste Erfahrungen in einem international bekannten Unternehmen zu sammeln.

In 24 Monaten durchlaufen Sie vier Trainingsbereiche mit den folgenden Aufgabenschwerpunkten:

Bereich Minibar Control

• Tägliche Erfassung und Abrechnung der Minibarumsätze
• Durchführung von Inventuren und Stockbestandskontrollen in den Minibardepots unter Berücksichtigung des Mindesthaltbarkeitsdatums

Bereich Cost Control

• Durchführung permanenter und monatlicher Inventuren, Auswertung / Analyse der Inventurergebnisse
• Erstellung der täglichen Food Cost
• Anlage und Auskostung von Rezepten und Preisfindung unter Berücksichtigung des Wareneinsatzmix

Bereich Materialbuchhaltung

• Verbuchen der Speisen-, Getränke- sowie Materialeingänge und den sich daraus ergebenden internen Warenbewegungen
• Durchführung der Lieferschein- und Rechnungskontrolle

Bereich Einkauf/ Lager/ Warenannahme

• Lagerhaltung, Pflege und Durchführung von Inventuren in den Lagern
• Qualitative und quantitative Kontrolle der Wareneingänge mit Leergutverwaltung
• Ermittlung von Lagerkennzahlen und Erstellung von Einkaufsstatistiken

Zusätzlich erhalten Sie Einblicke in die Abteilungen “Umsatzkontrolle” und “Debitorenbuchhaltung”

Idealerweise bringen Sie folgendes Anforderungsprofil mit:

• erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Abgänger einer zweijährigen Hotelfachschule
• 2-3 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
• sicherer Umgang mit den Microsoft Office Programmen vor allem mit Excel
• Teamfähigkeit sowie ein hohes Maß an Zuverlässigkeit
• sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Sie handeln zudem eigeninitiativ, selbstständig und pragmatisch und sind stets bereit, sich für das Wohl des Gastes zu engagieren. Haben Sie sich wiedererkannt? Dann sollten wir uns kennenlernen!

Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen.