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Restaurantleitung-Stv. mit Sommelier-Unterstützung (m/w/d)

Dein Täglich-Brot.

  • Verantwortung für die Gesamtabläufe im Fine Dining Restaurant (in Stellvertretung)
  • Sommelier-Tätigkeiten am Gast und im administrativen Bereich
  • Stellvertretende Führung des Serviceteams
  • Koordination und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant
  • Persönliche und herzliche Gästebegrüßung- und betreuung
  • Verkauf und Upselling von Speisen und Getränken
  • Führen einer eigenen Station mit Inkasso, Verantwortung für die Tagesabschlüsse
  • Management des Reservierungssystems (Seatris)
  • Enge Zusammenarbeit mit dem F&B Manager: Bestellungen und Dienstplanerstellung
  • Koordination, Mitorganisation und Durchführung von F&B Anlässen im Restaurant
  • Aus- und Weiterbildung sowie Schulungen der Mitarbeiter:innen
  • Planung und Durchführung des wöchentlichen Restaurant-Meetings
  • Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards

Dein Profil.

  • Abgeschlossene facheinschlägige Berufsausbildung
  • Mehrjährige Berufserfahrung als Restaurantleiter oder Stellvertreter
  • (Umfassende) Kenntnisse über die österreichische und internationale Weinwelt
  • Weitere Ausbildungen im F&B-Bereich von Vorteil
  • Ausgezeichnte Erfahrung im Führen eines Teams
  • Hohes Qualitätsbewusstsein & Sinn für Nachhaltigkeit
  • Hohes Maß an Organisationsstärke
  • Innovatives und Kosten-effizientes Denken & Arbeiten
  • Ein/e geborene/r Gastgeber:in mit Charisma
  • Gespür für Gastfreundschaft und Blick fürs Detail
  • Leidenschaft für Qualität und Sinn für Nachhaltigkeit im Umgang mit Produkten, Betriebsmitteln, Mitarbeiter:innen und Gästen
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
  • Sehr gute MS Office Kenntnisse und Kenntnisse gängiger F&B-Systeme

Deine Benefits.

  • Sonn- und Feiertage frei
  • Gerechte Trinkgeldbeteiligung
  • Flexible Arbeitszeiten
  • Kommunikation auf Augenhöhe
  • Wertschätzender Umgang
  • Regelmäßige Schulungen
  • Team-Events/Workshops/Ausflüge zu Lieferant:innen
  • Möglichkeit zur Weiterentwicklung (u.a. in den Betrieben der Eigentümer:in)
  • Abwechslungsreiche und gesunde Verpflegung
  • Mitarbeiter:innen-Rabatte
  • Hochwertige Arbeitskleidung inkl. Reinigung
  • Tagheller Arbeitsplatz
  • Sehr gute öffentliche Anbindung im Zentrum von Wien
  • App für Dienstplan und Fachwissen
  • Elektronische Zeiterfassung

Jobdetails

Dienstort: Wien
Anstellung: Vollzeit
Dienstbeginn: 02.01.2023
Bezahlung: Je nach Berufserfahrung und Qualifikation min. 3000 € brutto, 14 mal.
Geschlecht: m/w/d

KELSEN im Parlament Österreich


Über den Arbeitgeber KELSEN im Parlament Österreich

Historische Momente. Nachhaltige Momente. Besondere Momente. Genau solche Momente sind es, die man im Restaurant »Kelsen«, dem öffentlich zugänglichen Gastronomiebetrieb im Dachgeschoss des Parlament Österreich, ab Jänner 2023 bieten will. Besondere Momente will man aber nicht nur für die Gäste, sondern auch für die Mitarbeiter:innen schaffen. Hoch oben schafft man einen Ort, wo es sich beim Arbeiten wohlfühlen lässt, wo…